La carta
de verano
Cuando el termómetro sube, el uniforme no puede ser el enemigo. Esta es nuestra selección de prendas pensadas para camareros, cocina y personal de terraza que trabajan las jornadas más calurosas del año sin perder ni un grado de profesionalidad.
En hostelería, el verano multiplica la exigencia física del trabajo: cocinas que ya de por sí rondan los 30-35°C, terrazas al sol de mediodía, turnos partidos y jornadas maratonianas de eventos y festivales. Un uniforme mal elegido no es solo una cuestión de comodidad, es un factor que afecta directamente al rendimiento, a la imagen de marca del negocio y, en los puestos de cocina, a la seguridad del propio trabajador.
Elegir bien pasa por tres decisiones: el tejido, el corte y el color. Aquí tienes nuestra propuesta por partidas, tal y como se organizaría un servicio.
Camareros y personal de sala piqué técnico
El polo técnico transpirable sustituye a la camisa clásica en los meses fuertes sin perder formalidad. Busca tejidos con tratamiento antitranspiración y costuras planas que no marquen con el sudor.
- Polos de piqué técnico en manga corta, con cuello que no se deforma tras varios lavados
- Camisas de popelín ligero con ventilación en espalda para quienes necesiten mantener una imagen más formal
- Delantales de sala en algodón fino, cortos, que no acumulen calor en la zona lumbar
Cocina algodón mercerizado
Aquí el reto es mayor: fuego, vapor y normativa de seguridad no dan tregua. La clave está en chaquetas con paneles de malla en axilas y espalda, y pantalones en tejidos ligeros que sigan cumpliendo con la protección exigida.
- Chaquetas de cocinero de manga corta con doble ventilación lateral
- Pantalones de pistacho o rejilla técnica, más frescos que el algodón tradicional
- Gorros y bandanas absorbentes que evitan el goteo de sudor en zona de manipulación de alimentos
Barra y coctelería mezcla algodón-elastano
Movimiento constante de brazos y contacto directo con el público: el corte importa tanto como el tejido. Prendas con un punto de elastano facilitan el movimiento sin que la prenda se abolse.
- Camisas o polos entallados en mezcla algodón-elastano, más frescos y con mejor caída
- Delantales de cintura en loneta ligera, con bolsillos reforzados para útiles de barra
Terraza y exterior protección solar
Sol directo, suelo caliente y turnos largos de pie. Aquí entran en juego elementos que en sala no siempre son necesarios: protección UV y calzado con suela que no transmita el calor del pavimento.
- Gorras o viseras técnicas con protección UPF para el personal de terraza y eventos al aire libre
- Calzado antideslizante con suela aislante, clave en terrazas de piedra o cemento en pleno agosto
- Colores claros en toda la prenda superior: reflejan el calor en lugar de absorberlo
Transpirabilidad
Tejidos con estructura abierta (piqué, rejilla técnica) que dejan circular el aire en lugar de retenerlo contra la piel.
Absorción de humedad
Fibras que trasladan el sudor hacia la superficie de la prenda para que se evapore más rápido, en vez de quedar retenido.
Tratamiento antibacteriano
Especialmente relevante en turnos dobles: reduce el olor sin necesidad de lavados constantes que desgastan la prenda.
Peso del tejido
Un gramaje de 160-190 g/m² suele ser el punto óptimo: ligero, pero con suficiente cuerpo para no transparentar ni deformarse.
Lava en frío o a 30°C siempre que la etiqueta lo permita: las altas temperaturas debilitan las fibras técnicas y aceleran el desgaste de los tratamientos antitranspirantes.
Evita la secadora en las prendas con elastano; el calor directo reduce su elasticidad mucho antes de lo esperado.
Ten al menos dos juegos completos por trabajador en verano: con la sudoración de la temporada, una sola muda no llega a aguantar la semana con buena imagen.
Revisa el calzado cada pocas semanas: la suela es lo primero que cede con el calor del pavimento y es lo que más compromete la seguridad.
Equipa a tu equipo antes de que llegue el pico de verano
En Udisgas trabajamos con marcas especializadas en tejidos técnicos para hostelería y te ayudamos a elegir la combinación adecuada según tu sector y tu volumen de personal.
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